Captain Kraken (patasak) wrote,
Captain Kraken
patasak

Categories:

Страсти по печени

Речь пойдёт не об алкоголизме, как можно было подумать по заголовку, а о рыбной печени. Например, печени трески или минтая. Ни ту, ни другую я долгое время не признавал, да и попробовать не решался. Но на Камчатке, ещё в прошлогоднюю поездку, я наконец-то попробовал консервированную печень минтая, сделанную в Вилючинске, и обалдел! Из всех морепродуктов печень минтая стала для меня едва ли не главным открытием. Я тогда набрал около десяти банок. И казалось бы, стоило ли лететь на Камчатку, чтобы везти оттуда консервы?..

Увы, как показывает практика в Москве, ещё как стоило! Любые консервы - это, по сути, кот в мешке. Чаще всего попадается такая несъедобная гадость, что её приходится отправлять в мусорное ведро (а лучше прямиком в канализацию, чтобы убийственный запах не распространялся по квартире). И, что самое обидное, даже проверенный производитель часто подводит: то ли неудачная партия попадается, то ли производитель начинает валять дурака, делая откровенную лажу и выезжая только за счёт заработанной репутации. Честно говоря, я сейчас в полном ступоре и совершенно не представляю, какой фирме можно доверять. Последние две попытки сделать салат из печени трески обернулись полным крахом: сначала попалось какое-то тошнотворное паштетообразное месиво, а второй раз печень трески не то, что есть было невозможно, а даже от запаха можно было в обморок упасть. В общем, деньги (не самые маленькие причём!) были выброшены на ветер. Хоть бери и езжай прямо сейчас в Мурманск!

А какая печень трески была в Мурманске! Это просто сказка, а не печень!!! Вся такая аккуратненькая, чистенькая, приятная на вкус, в меру солёная. Продавалась в прозрачных полутора- или двухлитровых банках. Купить можно было практически в любом рыбном магазине или на рынке Мурманска. Чаще всего я заходил в магазинчик на улице Коминтерна "Океан морепродуктов", рядом с автовокзалом. И этим летом, уже после того как мы с Алиной покатались на "Клавдии Еланской", я не пожалел 900 рублей на две банки печени трески. Обе рассчитывал увезти с собой в Москву, но в итоге одну съел сам в течение трёх дней (уж очень хорошо она шла под варёную картошечку или рис!), а второй поделился с развесёлой компанией туристов-экстремалов в гостинице "Полярный круг". Вяленого ерша я тоже до Москвы не довёз, но его не так жалко. Тем более что хранить ерша весьма проблематично из-за его чрезмерной пахучести.

Вот бы где найти в Москве ту самую печень в стеклянных банках... Неужто это такой эксклюзив?
Tags: Вилючинск, Мурманск, воспоминания, здоровое питание, здоровье, карательная кухня, кулинария, поездки, рыба
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Потерянная Адыгея

    Решившись снова взяться за дело, как в прежние времена, я захотел в первую очередь подробно написать о путешествии в Адыгею. Та поездка состоялась в…

  • Ян Лапотков в передаче "Орёл и решка"

    "Орёл и решка" - довольно интересный телевизионный проект о путешествиях. В нынешнем году передаче исполняется 10 лет. Думаю, для большинства моих…

  • О чем вы писали в этот день

    ЖЖ ищет способы напоминать о себе. И, наверное, это даже правильно. Приходят уведомления "Пользователь lj-user опубликовал новую запись после…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments

Recent Posts from This Journal

  • Потерянная Адыгея

    Решившись снова взяться за дело, как в прежние времена, я захотел в первую очередь подробно написать о путешествии в Адыгею. Та поездка состоялась в…

  • Ян Лапотков в передаче "Орёл и решка"

    "Орёл и решка" - довольно интересный телевизионный проект о путешествиях. В нынешнем году передаче исполняется 10 лет. Думаю, для большинства моих…

  • О чем вы писали в этот день

    ЖЖ ищет способы напоминать о себе. И, наверное, это даже правильно. Приходят уведомления "Пользователь lj-user опубликовал новую запись после…