May 17th, 2021

Патасак

Плоды лотоса запечённые

Кто-нибудь когда-нибудь пробовал что-то подобное? Я, честно говоря, был здорово заинтригован, когда увидел данный продукт в обычном сетевом супермаркете. Вроде бы сейчас трудно удивить простого обывателя какой бы то ни было экзотикой в магазинах - та же макадамия уже продаётся повсеместно. С другой стороны, ещё существует необъятный простор кулинарно-гастрономических открытий. В общем, я не удержался и купил себе пачку запечённых плодов лотоса с сахаром. Стоимостью, если мне не изменяет память, около 110 рублей.

150050.jpg

Итак, лотос. Я даже не знал раньше, что эти красивые дырчатые коробочки, которые я чаще всего видел как украшение какого-нибудь цветочного букета, содержат в себе съедобные и полезные плоды. В азиатских странах лотос практически весь употребляют в пищу, в том числе и корень. Из плодов делают лепешки, гарнир к мясным блюдам. Из листьев – что-то наподобие спаржи. А из цветов делают чай.
Что же касается купленной пачки, то в ней оказались кругленькие плоды, размером с некрупный лесной орех светло-бежевого цвета. По консистенции – немного мягче, чем орехи. Вкус не особо впечатлил. Напоминает нут, только очень сладкий. Ещё можно сравнить с запечённым каштаном, например.

На упаковке сообщается, что плоды лотоса богаты витамином С, являются источником витамина А, имеют высокое содержание витамина Е, приготовлены без масла. Имеют низкое содержание жира.
Плоды лотоса в качестве продукта питания популярны не только в Индии, но и в Китае, Японии, да и вообще в Центральной и Юго-восточной Азии. Их добывают из розового орехоносного лотоса. Плоды имеют общеукрепляющее, тонизирующее и кардиотоническое действие.

Короче, продукт довольно полезный, но вкус весьма на любителя, как мне кажется. Я по-прежнему предпочитаю родные и привычные орехи - миндаль, фундук и грецкий. Но в любом случае было интересно попробовать столь диковинное лакомство.