January 8th, 2018

baby kraken

Жареный тунец. Первый опыт - первый блин

Давно мечтал приготовить блюдо из тунца, но всё никак не решался купить дорогостоящее замороженное филе. И перед Новым годом в каком-то из супермаркетов я нашёл заветную рыбу в 400-граммовой упаковке за 400 рублей по акции. В упаковке марки "Agama" лежали три куска замороженного филе тунца. Фирма вызывала доверие, так как я уже неоднократно покупал морепродукты её производства.

Изначально планировал приготовить рыбу на Новый год. Однако к празднику мы все дружно разболелись, поэтому особого аппетита и настроения не было. Ограничились новогодними салатами (исключая, как ни странно, оливье).

И вчера я наконец-то решился пожарить заветные рыбные куски. На самой упаковке прочитал, как готовить: "Предварительно размороженные куски филе натереть солью, перцем, приправами и оливковым маслом. На раскалённой сковороде растопить сливочное масло, затем обжарить рыбное филе по 1 мин. с каждой стороны. Филе должно остаться полусырым внутри".

И вот со сковородкой-то как раз я и лажанулся. Разогрел недостаточно, поэтому за минуту рыба толком не поджарилась. Я прибавил огня, перевернул рыбу и... Чуть было не спалил её. Ох, не люблю я это точное высчитывание по секундам :(

В принципе, рыба очень даже неплохая получилась, но слишком уж сухая. Видимо, как раз из-за того, что я её пережарил. Ну а вкус почти как у консервированного тунца, только без масла. То есть, такая же нетипичная для рыбы консистенция: словно ешь мясо, а не рыбу.

В целом, эксперимент более-менее удался. Можно будет как-нибудь ещё раз попробовать.

P.S. Фото с сайта animal64.ru.
Release the Kraken!!!

"Орёл и решка. Сезон в России". Выбираем города

Благодаря z_layaЗлой узнал, что новый сезон программы "Орёл и решка" будет целиком посвящён России. Уже сейчас можно проголосовать на сайте телеканала "Пятница" за любой из российских городов, в который могут отправиться ведущие "Орла и решки". Впрочем, не за любой. Магадан предусмотрительно исключили, хитрецы! Но зато не исключили Норильск, который сейчас лидирует с огромным отрывом. Да, чувства юмора голосующим не занимать :)

Ну а я проголосовал за Братск, Великий Новгород, Комсомольск-на-Амуре, Кызыл, Мурманск, Рыбинск, Ставрополь, Сургут, Ноябрьск и всё тот же Норильск (повторно за один и тот же город голосовать нельзя). Я специально сделал кликабельными (то есть, в виде ссылок на мои посты) те города, в которых мне довелось побывать. Чтобы вы могли оценить всю прелесть этих замечательных мест.

Программу "Орёл и решка" смотрю где-то со второго сезона, когда её вели Андрей Бедняков и Жанна Бадоева. Долгое время передача полностью захватывала моё внимание, но постепенно приедалась. Оживление внёс тандем ведущих Леси Никитюк и Регины Тодоренко. Это наверное самая удачная и привлекательная пара ведущих. Женщины-телезрительницы будут гордиться бесстрашием и отвагой Леси и Регины как минимум из женской солидарности. И эти же сексапильные красотки-ведущие - альфа Леся и скромница Регина - будут надёжно приковывать к себе взгляды зрителей-мужчин. Забавно, но Регина долгое время меня раздражала. Теперь же она мне кажется милой и очаровательной. Длинноногая и слегка хабалистая Леся тоже хороша. Юморит достойно.

Передача скатилась на дно, когда на роль ведущих стали приглашаться звёзды шоу-бизнеса (половину из которых я увидел впервые в жизни). Да и "Рай и Ад-2" не хотелось смотреть из-за унылейшей новой напарницы Регины.

Посмотрим, как оно будет в российском сезоне. Не побоятся ли ехать в Норильск и Сургут?